750 grammes
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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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pommes de terrre
11 novembre 2018

baeckeoffe

baeckeoffe
Le baeckeoffe est sans aucun doute LE plat traditionnel alsacien. Trois viandes marinées dans le vin blanc accommodées de pommes de terre émincées qui cuisent longuement dans le "baeckeoffe" (c'est -à-dire le four du boulanger car dans le temps, les femmes...