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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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recette d'hiver
6 janvier 2018

pommes de terre farcies façon raclette, sauce aux champignons

pommes de terre farcies façon raclette, sauce aux champignons
C'est toujours l'hiver chez moi, les rhumes s'incrustent et les vacances ne sont plus qu'un souvenir...Alors franchement, que reste-t-il à faire ? Po-si-ti-ver ! Et manger quelque chose de convivial et de régressif...la pomme de terre farcie est à la...
Posté par Rita Siffert à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'hiver,  plat économique,  recette conviviale,  pomme de terre farcie raclette,  recette au fromage,  sauce aux champignons

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22 janvier 2017

feuilleté au mignon de porc façon cht'i et endives confites

feuilleté au mignon de porc façon cht'i et endives confites
Cette semaine encore, nous allons nous régaler grâce aux "solutions repas" du Marché Frais de Stéphane Biot. Dans la "cagette" vous trouverez des produits de saison délicieux : un filet mignon de 700gr ( de l'élevage de Thierry Schweitzer : du très bon...
Posté par Rita Siffert à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'hiver,  recette du nord,  solution repas de marché frais,  feuilleté au filet mignon,  mignon de porc au fromage,  recette cht'i

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17 décembre 2015

le civet de cerf en marinade et au chocolat !

le civet de cerf en marinade et au chocolat !
Le cerf est un animal majestueux et magnifique et celui-ci était aussi très bon. Au moins, il n'est pas mort pour rien....tels les indiens, nous lui avons fait honneur et c'est avec fierté que je vous propose cette recette simple et goûteuse qui illuminera...
Posté par Rita Siffert à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  recettes de Noël,  recettes festives,  recette d'hiver,  cerf,  civet de cerf,  gibier,  marinade pour viande,  épaule de cerf

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23 novembre 2015

la bonne tarte aux poireaux de l'hiver

la bonne tarte aux poireaux de l'hiver
Quel est le légume vedette de l’hiver ? En hiver, (et il est arrivé à peu de chose près, en même temps que le beaujolais nouveau)...c’est bien connu, il faut préserver son organisme des agressions extérieures, des virus, de la fatigue et du froid...Quel...
Posté par Rita Siffert à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  comté,  lardons fumés,  poireau,  tarte au poireau,  fibres,  vitamines,  végétarien,  légume,  recette d'hiver,  végan

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