recette de fete - au cochon heureux !

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recette de fete

15 octobre 2016

cocotte de poissons au lait de coco

cocotte de poissons au lait de coco

Aujourd'hui je vous propose une recette originale et légère, débusquée dans la revue "SAVEURS - Best Of 2016 " . Elle s'appelle "cocotte de morue au lait de coco" mais j'ai remplacé la morue par de la lotte lors de mon premier essai puis par des filets...

Posté par Rita Siffert à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de fête, recette légère, cocotte de poisson au lait de coco, recette Saveurs, recette de poisson

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27 décembre 2015

Pâté en croûte

J'espère que Noël s'est bien passé pour vous tous. Dés aujourd'hui, il est temps de se lancer dans les préparatifs pour Nouvel An et le Réveillon de la Saint Sylvestre. Quelle meilleure idée qu'un buffet froid avec de bonnes choses faites chez soi avec...

Posté par Rita Siffert à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc de qualité, veau, recette de fête, cognac, pâte feuilletée, pâté en croûte, recette pour buffet froid, bouquet garni, buffet froid, pâte feuilletée maison, recette de terroir, recette à préparer à l'avance

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14 décembre 2015

Carbonara revisitées au canard

Carbonara revisitées au canard

Envie d’un plat facile à réaliser qui ne vous monopolisera pas 5h en cuisine pendant les fêtes ? Je cuisine toute l’année et j’aime ça, vous avez du le remarquer. Mais, pendant les fêtes de Noël, je ne sais quelle mouche me pique, je suis atteinte d’une...

Posté par Rita Siffert à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, crème fraiche, recettes de Noël, recette de fête, carbonara au canard, foie gras, magret de canard, morilles, moutarde à l'ancienne

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29 novembre 2015

MINI FORÊT NOIRE

MINI FORÊT NOIRE

Puisque je réside en Forêt Noire ( Ô du wunderschöner Schwarzwald ! ) , il est bien naturel que je vous serve une recette locale mais revisitée façon moderne en portion individuelle. Exit le gros " Kuchen" étouffe bûcheron... vive la mignardise qui allie...

Posté par Rita Siffert à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au yaourt au chocolat, Schwarzwald, Van Houtten, forêt noire, griottes au schnaps chocolat noir, mini forêt noire, crème fleurette, chantilly, dessert de fête, recette de fête, kirsch

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