recette vegetarienne - au cochon heureux !

salade de pommes de terre bavaroise

La salade de pommes de terre, ou "Kartoffelsalat " est un grand classique de la cuisine bavaroise. Plus légère que certaines variantes (je vous explique pourquoi plus loin...) elle se déguste tout naturellement avec beaucoup de plats, chez soi, au restaurant...

Posté par Rita Siffert à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, recette végétarienne, recette bavaroise, recette oktoberfest, accompagnement charcuterie, accompagnement viande, salade de pommes de terre bavaroise

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15 mai 2018

tartine gourmande au chèvre et abricot

C'est une recette que j'ai préparée il y a quelques temps déjà, elle est économique et ultra rapide à préparer ; L'idée de base me vient d'une recette débusquée dans la revue "Saveurs" mais j'ai ajouté de la confinade de tomates (des tomates séchées mixées)...

Posté par Rita Siffert à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette végétarienne, recette rapide, abricot, tartine au chèvre et abricot, tartine salée

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4 mai 2018

chausson flamand

Monsieur Jean est un homme de goût. Et lorsqu'il offre un Maroilles, c'est le meilleur....un Fauquet ! En direct de la Thiérache. Lors de mon court séjour en terre ch'ti et belge, j'ai passé quelques heures très agréables en la compagnie de Monsieur Jean...

Posté par Rita Siffert à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette végétarienne, sirop de Liège, Maroilles, Maroilles Fauquet, chausson chicon pomme maroilles, chausson flamand, oignon, recette chti, recette nord de la France, recette sans viande

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10 novembre 2017

cake au chou kale, potimarron et noisette

Avec ma recette de cake salé, très inspiré par les produits de cette fin d'automne, je participe au défi de novembre de ce blog sympathique qu'est : COMPILE MOI 1 MENU Chaque mois, un défi est organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO et Sandra...

Posté par Rita Siffert à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette végétarienne, compile moi un menu, cake au chou kale, cake salé, chou kale, défi cmum, noisettes

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1 novembre 2017

raviolis aux champignons et beurre de sauge

Je me demande si je n'ai pas été "mamma" italienne dans une autre vie, tant je prends du plaisir à préparer la pasta. Après tout, j'ai un prénom italien.....Je vous jure que préparer ses pâtes maison est une extase totale quand on aime cuisiner. Evidemment,...

Posté par Rita Siffert à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, recette végétarienne, recette pâtes, plat végétarien, raviolis maison, raviolis végétarien, recette raviolis, plat vegan, recette kitchenaid

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27 septembre 2017

gratin de butternut, poireaux au munster et céréales

Un beau soir de frigo désespérement vide ( 2 yaourts, de la crème, 1 poireau et un morceau de munster ....) je fus tentée par ma recette habituelle de pâtes aux poireaux puis je découvris une courge butternut esseulée qui attendait depuis plusieurs jours...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin végétarien, gratin d'automne, recette végétarienne, gratin de courge butternut, céréales tipiak, munster au gratin

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17 septembre 2017

riz Caraïbes

Ce plat simple se révèle surprenant par les parfums qu'il dégage....oui, ça embaume les îles et on voyage en cuisine, sans se ruiner. On peut l'utiliser comme accompagnement pour un poisson grillé mais en plat unique c'est vraiment parfait. Ingrédients...

Posté par Rita Siffert à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, recette végétarienne, recette vegan, recette des îles, recette pas cher, riz caraibes

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29 août 2017

spätzle maison aux girolles

Le changement de saison se fait doucement sentir : la lumière est plus douce même s'il fait encore bien chaud, certains matins une brume épaisse tarde à se dissiper, les effluves de foin coupés sont remplacées par celles des fruits bien mûrs : pommes,...

Posté par Rita Siffert à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, recette automne, recette vegetarienne, spätzle aux girolles

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21 août 2017

mac and cheese aux oignons frits

J'ai reçu un nouveau jouet de mes très bons amis Jean & Olivier : un Copper Chef ! Vous connaissez cette marmite révolutionnaire qui n'attache pas ? On peut rissoler, griller, cuire à la vapeur, au four et même frire....Rien, absolument rien n'attache...

Posté par Rita Siffert à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, recette végétarienne, cheddar, mac and cheese, recette américaine, recette pâtes, recette Copper chef

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22 juillet 2017

banon en cocotte de tomates et mouillettes de courgettes

J'ai proposé cette recette pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot . J'avais trouvé l'idée dans une ancienne revue "Marmiton" et j'avoue qu'elle m'avait toujours titillée. Mais encore fallait-il trouver du Banon, ce fromage onctueux...

Posté par Rita Siffert à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette végétarienne, fromage Banon, banon en cocotte de tomate, recette de fromage, recette provencale

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