750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
au cochon heureux !
au cochon heureux !
Publicité
au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Visiteurs
Depuis la création 875 356
Archives

badge-chefsimon-126x126

Retrouvez-moi chez :

 

recettes-de-cuisine-logo-garcon

Enregistrer
Newsletter
Derniers commentaires
17 septembre 2017

riz Caraïbes

20170916_121607Ce plat simple se révèle surprenant par les parfums qu'il dégage....oui, ça embaume les îles et on voyage en cuisine, sans se ruiner.

On peut l'utiliser comme accompagnement pour un poisson grillé mais en plat unique c'est vraiment parfait.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400gr de riz basmati

- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou autre)

- 1 litre de bouillon de légumes ( avec un cube )

- 2 oignons doux

- 4 tomates bien mûres

- 1 petite boîte d'haricots rouges au naturel

- 1 petite boîte de lait de coco

- 2 poivrons

- 1 piment (facultatif)

- thym, curry branche,

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

-Emincez les oignons, coupez les poivrons en petits dés et hachez finement le piment. Faites les revenir dans un wok avec l'huile de coco. Sentez-vous déjà les effluves venues d'ailleurs ? 

- Concassez les  tomates puis coupez-les en petits cubes.

- Faites chauffer l'eau dans une casserole, délayez le cube dedans. Puis faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le riz et le bouillon au fur et à mesure de son absorption. Mélangez souvent. Puis ajoutez le lait de coco, les herbes hachées.

- Rincez les haricots rouges, ajoutez-les au riz. Quand les poivrons sont moelleux, ajoutez -les également au riz avec les tomates. Mélangez bien. Lorsque le riz est cuit mais al dente, servez chaud.

 

 

Publicité
Publicité
Commentaires
M
Miam;) J'adore ce genre de plat complet!<br /> <br /> Bisous
Répondre
R
mmm j"ai une boite de lait de coco entamée dont je ne savais pas quoi faire, maintenant je sais !!
Répondre
J
bien sympa ton superbe riz exotique!! miam!!<br /> <br /> bonne soirée bisous
Répondre
E
Je ne suis pas sucré-salé, mais je pense que je pourrai remplacer le lait de coco par de la crème, gros bisous
Répondre
Publicité