"Compile-moi un menu " a proposé un défi pour le mois de février, qui ne peut que me faire craquer ! Le thème est " fromage des neiges, mon coeur amoureux" ...en tout cas, la chansonnette me rappelle déjà des souvenirs cultes . Pas vous ?

Chez " compile-moi un menu" on sait ce qui est bon et les organisateurs :

• Nath « Une cuisine pour Voozenoo »
• Sandra « Encore un gâteau »
• Et Le créateur du jeu : Seb « Poivré Seb »

...nous demandent de mettre le fromage fondu à l'honneur dans une recette et surtout de le présenter bien coulant et filant. Hélas, je n'ai pas pu vous présenter la photo du pain perdu au munster en dévalant une piste, mon repas en main, je crains que ma doudoune n'eut pas supporté le choc avec le fromage fondant et dégoulinant sur elle ! Ne m'en veuillez pas ! Mais cela ne m'empêche pas de vous présenter ma recette et de participer au défi ...

Ingrédients pour 2 amoureux (ben oui, il faut s'adapter au thème )

- 2 grosses tranches de pain de campagne un peu rassis

- 4 fines tranches de jambon fumé

- 1/2 fromage de Munster bien fait (faut que ça sente les pieds ! )

- 1 oeuf

- 5cl de lait

- sel, poivre

- graines de cumin (pour la digestion)

- 1 noix de beurre

- un salade pour accompager (et sa vinaigrette)

Préparation :

- Préchauffez le four à 200°. Cassez l'oeuf dans une assiette creuse. Battez-le à la fourchette. Ajoutez le lait, mélangez, salez et poivrez.

- Faites chauffer le beurre dans une poêle. Trempez rapidement le pain dans le mélange d'oeuf et lait, puis posez-le dans la poêle bien chaude . Faites dorer de chaque côté pendant 2mn environ. Sortez ensuite le pain de la poêle et posez-le dans un plat à four.

- Coupez le munster en tranches.Posez le jambon sur le pain puis le munster , saupoudrez de cumin. Enfournez pour 10mn puis dégustez bien chaud avec une salade, un petit vin qui vous fera du bien et n'oubliez pas de chanter " fromage des neiges, mon coeur amoureux;...."