Faire des farces, des cachotteries, planquer des légumes détestés pour les faire manger à leur insu...tel est mon amusement en ce début du mois d'août. Je suis largement aidée par le superbe livre de Barbara Kingsolver " Un jardin dans les Appalaches". Il faut que je vous parle de ce livre que je dévore actuellement (et ça fait moins grossir que les cookies - smiley heureux ) 

Barbara Kingsolver est un écrivain (je ne dis pas "écrivaine", je fais ce que je veux et je n'ai pas à me justifier) américain célèbre. j'ai déjà lu d'elle "L'arbre aux haricots" et "des cochons au paradis". Mais "Un jardin dans les Appalaches" n'est pas un roman. Elle y consigne son expérience d'écologiste engagée lorsqu'elle quitte Tucson en Arizona pour s'installer dans les Appalaches, avec sa petite famille,  cultiver un grand jardin, devenir "locavore" , soutenir toute une économie de fermiers engagés , refusant les pesticides qui appauvrissent leurs terres et tuent l'écosystème, décidant d'élever des dindes et de les tuer après qu'elles aient mené une belle vie....bref....pas si facile lorsqu'il faut abandonner le chocolat, les bananes etc....oui, c'est sans doute une démarche assez extrême mais elle la vit sans naïveté, sans prosélytisme. Elle cherche simplement à être en accord avec elle-même. Si vous aussi souhaitez changer quelques habitudes dans votre existence, tenter de réfléchir sur votre alimentation et le rapport politique que vous entretenez avec la consommation, vous engager même qu'infimement à soutenir des producteurs locaux, lisez ce livre....Mme Kingsolver dit tout ce que je pense depuis longtemps, mais en prime elle le vit. Chapeau Madame !

De plus, elle a beaucoup d'humour et comme certains d'entre nous, se retrouve débordée par les courgettes quand leur saison bat son plein. Elle propose une recette simple et je vous assure que ma fille, qui a pourtant trainé dans mon dos alors que je façonnais les petits tas de pâte, s'est interrogée au sujet des "petits fils blancs" , je lui ai racontée que c'était lié aux amandes (il n'y en  pas évidemment) sinon elle n'aurait jamais tenté de goûter un cookie. Et tout a été dévoré sans que personne ne pense y déceler autre chose que les ingrédients habituels. Alors que vous soyez envahis de courgettes ou simplement désireux de faire avaler des légumes aux plus jeunes, cette recette est pour vous .

Ingrédients pour deux douzaines de cookies :

- 1 oeuf

- 125gr de beurre ramolli

- 125gr de sucre roux

- 80 gr de miel (ou pas ) J'ai fait l'impasse sur le miel

- 125gr de farine blanche

-125gr de farine complète

- 1/2 cuillère à thé de levure chimique

- 2 pincées de sel

- 2 pincées de cannelle

- 1 pincée de noix de muscade

- 250gr de courgettes finement rapées

- 150gr de copeaux de chocolat ou pépites

- 2 cuillères à soupe de poudre de chocolat noir

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°.

- Mélangez l'oeuf, le beurre, le sucre et le miel dans un grand saladier.

- Mélangez les farines à part avec le sel, la levure, la cannelle, noix de muscade.

- Râpez la courgette très très finement; Mélangez-la au chocolat. Vous pouvez encore mixer les courgettes si vous le souhaitez mais je ne l'ai pas fait d'où les filaments blancs.

- Mélangez bien le tout puis faites des petits tas de pâte de la taille d'une grosse noix sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

- Enfournez 10 à 15mn.....et surtout chut....pas un mot à ma quiconque !