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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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11 août 2016

salade orange-thon, pas de saison mais trop bon !

capo - mangue- orange thon 013

Qui ose prétendre que ce n’est pas la saison des oranges ? QUI ? Non, parce que franchement, cette recette est faite pour l’été ; Elle rime avec apéritif au pastis, avec dés de pastèque, olives et petit vin rosé du viticulteur.....alors quoi ? C’est pas des mets de janvier, ça , ou bien ?

Ppfff...je propose de faire exception  à ma sacro-sainte règle du « manger les produits de saison » et de se faire plaisir un soir d’été, dans le jardin, confortablement installé devant le petit pinard gouleyant, à refaire le monde, à rêver aux voyages passés et aux projets futurs, sans se prendre la tête à passer 4h en cuisine....

Avec un bon pain frais, cette recette peut même servir de plat principal quand il fait trop chaud pour se gaver. Le seul problème cette année, en Alsace, c’est qu’il fait moche ! Mais bon....je ne désespère pas de la refaire autrement que devant le feu de cheminée....

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 3 oranges

- 1 boite de thon à l’huile

- des câpres (autant que vous aimez)

- 1 oignon rouge

- poivre

 

Préparation :

 

J’ai un petit truc pour ne pas m’embêter à enlever la peau des oranges : je les coupe en 4 puis avec un bon couteau, je coupe les tranches de la peau. Il ne reste plus qu’à poser la tranche sur une planche en bois, et la couper en 2 ou3.

Bref....coupez vos oranges en cubes selon ma façon ou celle que vous voudrez. Ajoutez le thon égoutté, l’oignon émincé, les câpres et le poivre. Réservez au frais 2h minimum avant de servir...

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Commentaires
M
Je salive ! J'adore le mélange salé-sucré !
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