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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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10 mars 2020

organisation du frigo

20200307_122530Le rangement peut être une sorte de thérapie : faire place nette, s'alléger, voir les choses plus clairement, vider les vieilleries pour aller de l'avant....bref...et puis il y a les nécessités d'hygiène qui font qu'un frigo peut se transformer en nid à bactéries.Sans parler de l'organisation pour faire les courses : un frigo mal rangé ne vous permet de savoir au premier coup d'oeil s'il faut racheter des yaourts ou des fruits puisque tout est enseveli. 

Je ne vous montrerai pas la photo d'avant rangement, j'ai oublié de la faire et puis j'ai encore un peu de fierté...mais je vous jure que c'était terrible. Quand un pot de confiture s'est crashé sur le sol et que j'ai hurlé mes jurons d'usage, j'ai su qu'il était temps d'agir. Et en ce moment, du temps j'en ai, même si c'est l'énergie qui me fait défaut;  Mais je me suis lancée et j'ai réussi !

Avant de commencer, munissez vous de sacs poubelles, de vinaigre blanc, d'un chiffon et d'une éponge propres. Ainsi que d'une bassine avec de l'eau tiède.

Première étape : VIDER

Tout sortir ! TOUT ! Mettez les produits tels que viande, beurre, yaourts...dans un sac congelation pendant le temps du nettoyage. Et ça prend du temps....

Posez tous vos produits et aliments sur une grande table.

Deuxième étape: TRIER

Regardez bien chaque produit et demandez-vous si vous allez le consommer ou vous en servir; J'ai fait des découvertes stupéfiantes : un pot de tofu au piment (je ne me rappelais même pas avoir acheté ça : date de péremption passée depuis 3 ans ! ). Donc regardez l'utilité des produits mais aussi leur date limite de consommation. J'ai également pensé qu'un alien se cachait dans le bac à légumes, mais il s'agissait d'un demi citron tout raccorni. Bref..pas la joie !

Mettez de côté tous les condiments qui n'ont pas besoin d'encombrer le frigo : moutarde, worcester sauce, piment....Mais aussi et surtout les oeufs ! En effet, les oeufs n'aiment pas être stockés dans le frigo. Pourquoi ? D'abord ils prennent l'odeur des aliments voisins alors imaginez si vous avez un munster  vos oeufs vont renifler ....De plus, ils n'aiment pas être secoués chaque fois que la porte s'ouvre; Ils ne périment pas plus vite à l'air libre, d'ailleurs dans les magasins ils ne sont pas stockés au frais. Pour vous aider dans cette démarche, réfléchissez si le produit que vous stockez au frais (sauf précision sur l'emballage après ouverture) est au rayon frais ou non quand vous l'achetez.

Pour mes oeufs, j'ai cherché un mode de rangement plus efficace et qui me plaisait. J'ai choisi la spirale à oeufs (commande Amazon- 24€) car elle permet de voir au premier coup d'oeil combien il reste d'oeufs et les plus frais sont toujours en bas, puisqu'ils roulent et que l'on recharge par le haut. Une petite photo sera plus claire....

20200307_123134Mais revenons au frigo...Jetez les aliments inutiles et périmés mais aussi tout ce qui "traine" et que l'on n'aime pas : une vieille canette de soda pas bon, que sais-je...

Troisème étape : NETTOYER

Prenez une éponge propre, imbibez-la d'eau, essorez-la puis versez un peu de vinaigre de vin. Nettoyez bien tout les rayons, sortez les bacs en plastique et lavez-les au savon à l'eau claire. Essuyez; Lavez l'intérieur qui ne se démonte pas avec le vinaigre blanc puis rincez et essuyez. Pensez à laver entre les caoutchoucs et bien sûr les portes et le haut du meuble. Séchez bien tout.

Quatrième étape : RANGER

Prenez des boites en plastique pour ranger les aliments frais comme la viande ou la charcuterie; Mettez une étiquette sur la boite et rangez au frais;

Rassemblez les sauces entamées (ketchup, mayo....) et mettez-les debout soit dans une boite d'oeufs découpée soit dans un panier en plastique; J'ai acheté plusieurs paniers pour trier mes aliments; A ce stade, vous verrez également comment vous souhaitez vous organiser. Il n'y a pas de règle unique. Par exemple, mon conjoint consomme beaucoup de yaourts aux fruits alors que ma fille et moi sommes plutôt chocolat ou nature; Ainsi j'ai opté pour deux boites distinctes. Chacun s'y retoruve vite et bien...

Si vous stockez les yaourts sans rangement précis, vous trouverez toujours un vieux pot coincé au fond et périmé depuis longtemps. Pas vrai ?

20200307_122557Pour éviter les canettess qui roulent et encombrant, j'ai aussi pris un panier pour les discipliner un peu.

J'ai rassemblé les cornichons, olives et câpres, dont les pots étaient entamés, dans un seul panier :

20200307_122550Quant aux fruits et légumes, j'ai choisi de mettre les agrumes ensemble dans un panier; Les autres légumes sont soit dans des sacs en papier, soit dans un sachet bio-dégradable. Je ne les laisse pas sans emballage, car je trouve que les carottes se raccornissent trop vite et surtout la salade. Si vous avez le temps, pensez à laver les fruits et légumes avant de les ranger....

20200307_122538Le fromage sera plus heureux dans deux paniers distincts : l'un pour les fromages industriels emballés type fromage râpé, fromage à tartiner...Quant aux bons fromages frais achetés au marché, laissez-les dans leur papier et rangez-les dans un panier ou une boîte mais surtout pas de couvercle qui les ferait moisir plus vite en gardant l'humidité.

Voila, maintenant tout est beau et bien ordonné ! Je peux vous assurer que ce rangement a changé les choses chez moi : tout d'abord, je n'ai plus de vieilleries qui trainent. Je me repère vite et facilement, je vois immédiatement ce qui va manquer . Et dernière astuce: un demi citron ou une coupelle avec du bicarbonate de soude serviront d'agent anti-odeur écologique et pas cher.

Avantages :

- Hygiène améliorée

- Gain de temps pour se repérer

- Gain de place

- Satisfaction personnelle (oui, ça compte !)

Coût de l'opération :

7 paniers à 1€ pièce

24 € pour la pirale à oeufs

un peu d'huile de coude...

J'espère que ce petit papier vous aura donné envie de vous y mettre à votre tour. N'hésitez pas à m'envoyer vos photos et vos retours...

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Commentaires
V
la machine sous vide, je vais me renseigner!<br /> <br /> et sinon, personnellement j'ai choisi de n'acheter que des yaourts natures, que chacun customise à son goût.<br /> <br /> <br /> <br /> s'ils se périment, je les ouvre pour vérifier qu'ils sont encore consommables: mes ados font EXPRÈS de les laisser traîner au fond, ils savent qu'ainsi ils finiront en pâtisserie.<br /> <br /> <br /> <br /> c'est ainsi que j'ai confectionné hier de délicieux pancakes avec celui qui était daté de septembre 2019. j'avoue, celui-ci était expérimental, je repousse régulièrement les limites par curiosité scientifique!<br /> <br /> <br /> <br /> le verdict familial, c'est que plus la DLUO s'éloigne et meilleurs sont les pancakes!
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K
J'aime bien l'idée de la spirale à oeuf !!<br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Z
Oh mais je suis entrain de faire des rangements aussi, nettoyage de deux frigo, et rangement des placards et vide grenier, çà fait du bien ouiiiii , bisou !
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G
A chaque fois que je nettoie mon frigo j'en profite pour faire également un peu de tri car on est toutes pareilles il y a certaines choses que l'on oublie un peu. J'ai un monstre en frigo (le plus gros du marché) mais c'est ce qu'il me faut. Je me sers beaucoup de ma machine sous vide pour conserver mes aliments de la meilleures des façons et du coup ce n'est pas trop mal rangé. Bravo Rita ! gros bisous
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