Pourquoi ne suis-je pas fan de croque-monsieur? Grande question métaphysique ….mais j’ai changé d’opinion (oui, en prime je me renie!) grâce à cette recette ultra simple, cuisson au four et moelleux garanti. Contrairement au « croque « souvent sec qui sort de la machine à « croque », je trouve cette idée de cuisson au four tout à fait pratique et le résultat tout fondant m’a conquise….un bon fromage et surtout un excellent jambon de cochon heureux qui a vécu une belle vie sont indispensables à la réussite ! Manque de temps ou envie d’un plat « doudou » , lancez-vous….avec une jolie salade pour la bonne conscience et c’est parfait !
J’ai découvert l’idée dans une revue "Saveurs" de juin 2018
Temps de préparation : 5mn
Temps de cuisson : 5 à 8mn au grill du four
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 tranches de pain de mie complet bio (c’est meilleur!) pour 2 croques !
- 1 /2 tranche de jambon de cochon heureux
- 1 tranche de fromage à raclette
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 noix de beurre
- comté râpé ( 1 poignée)
- 5 cl de crème liquide
- noix de muscade
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le grill du four à 180°
- Beurrez le pain à l’intérieur . Posez le jambon et 1/2 tranche de fromage à raclette . Posez l’autre tranche de pain dessus.
- Beurrez un plat à four. Posez le croque dedans.
- Dans un bol, mélangez la crème avec le fromage râpé, parmesan, muscade râpée, salez et poivrez.
- Versez ce mélange sur le pain . Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
