J'avais pas mal de restes de fromages , des petits bouts dont plus personne ne veut (chèvre frais aux herbes, comté....) ainsi qu'un pot de ricotta à manger rapidement. Pas de temps pour cuisiner et une absence totale d'inspiration. C'est ainsi que j'ai  préparé ce gratin qui a séduit toute la famille; Une bonne dose de curry pour la couleur et le goût et nous nous sommes régalés ! Et surtout je n'ai pas jeté de restes....c'est un bon recyclage;

Ingrédients pour 6 personnes (et plein de restes pour la semaine !):

- 1kg de penne rigate (vous pouvez en mettre moins, évidemment)

- 1 pot de ricotta

- 1 pot de pulpe de tomates (250gr)

- 1 peu de piment hongrois assez hot (en tube) ou tout autre tabasco....

- 1 pot de ricotta

- 1 boule de mozzarella oubliée au fond du frigo mais toujours bonne !

- 1 petit morceau de chèvre frais aux herbes

- 1 fon de sachet de parmesan

- 1 cuillère à soupe de curry

- ah oui....un fond de crème épaisse (environ 3 cuillères à soupe)

- comté pour gratiner

- sel et poivre

Préparation :

- Cuire les pâtes al dente. Les égoutter mais garder environ 10cl d'eau de cuisson

- Pour me faciliter la vie, j'ai mixé tous les autres ingrédients : sauce tomate, curry, fromages (sauf le comté) . Puis mettez les pâtes dans un plat à four. Ajoutez la sauce, mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Si cela vous semble un peu sec, ajoutez de l'eau de cuisson au fur et à mesure jusqu'à la consistance souhaitée. Saupoudrez de comté et enfournez 15mn à four 200°.