Il fait un froid de canard alors que peut-on préparer de plus revigorant, vitaminé et sympathique qu'une bonne soupe faite maison ? Voici une soupe qui servira de plat complet pour réchauffer le moral et le corps quand on attaque la semaine la plus déprimante de l'année ! Des légumes, un bon bouillon de poule accompagné de lait, du pain croustillant et de la tomme de Savoie. What else ? allez ...un brin de persil et un sourire pour ne pas se laisser aller....si après vous n'avez pas retrouvé le moral, je vous communiquerai le nom d'un bon vin pour conclure (sur un malentendu, bien sûr!)

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 carottes

- 1 panais

- 1 rutabaga

- 2 navets

- 1/2 céléri boule,

- 2 pommes de terre

- persil

- 1,5 litre de bouillon de poule fait maison (ben oui ! )

- 25cl de lait

- un bon pain

- tomme de Savoie à volonté

Préparation:

Epluchez et lavez les légumes puis taillez les en brunoise (avec un aligator, c'est super pratique !)

Plongez les légumes dans le bouillon de poule bouillant et faites cuire 15mn environ à feu doux . Le plus simple étant de goûter, les légumes doivent rester très fermes à ce stade. Puis ajoutez le lait.Goûtez encore et salez puis poivrez.

Laissez encore mijoter 15mn environ.

Coupez des tranches épaisses de pain et faites les bronzer au four ou à la poêle avec du beurre.

Servez très chaud. Posez le pain dans les assiettes et ajoutez des tranches de tomme et un brin de persil.

Avant de vous goinfrer, chantez tous en coeur : " étoile des neiges, pays merveilleux..." . Pour les plus dépressifs d'entre nous, un petit vin blanc (une Mondeuse de Savoie ) achèvera d'embellir l'atmosphère.