Dés que les beaux jours pointent leur nez, je fonce dans le jardin et ne veux plus lâcher le barbecue ! Il faut dire que je suis fière de mon méga Broil King américain...quelle bête ! Bref...toutes les occasions sont bonnes pour griller quelque chose. Samedi soir dernier, j'ai craqué pour de beaux pilons de poulet. Accompagnés d'une salade façon Cobb (j'ai remplacé le poulet en filet par les pilons) et j'ai assaisonné d'une sauce Ranch à ma façon . Je vous raconte les détails ?

Ingrédients :

- tomates

- avocat

- oeufs durs

- cèleri branche

-oignon nouveau

- bacon

Pour la sauce Ranch :

-Une mayonnaise maison (ou en pot)

- 1 yaourt nature

- ail en poudre

- persil et ciboulette

- sel et poivre

- citron

Préparation :

- Faites frire le bacon dans une poêle puis réservez-le.

- Écalez les oeufs et coupez-les en rondelles. Détaillez les légumes en tranches ou rondelles. Pelez l'avocat , coupez -le puis citronnez -le rapidement; Disposez joliment les légumes dans les assiettes. Parsemez de rondelles d'oignons nouveau.

- Mélangez les ingrédients de la sauce, ciselez du persil et de la ciboulette dans la sauce, salez et poivrez , ajoutez la poudre d'ail à votre convenance et citronnez également , autant que vous le souhaitez.

- Disposez le bacon sur la salade, nappez de sauce et servez en accompagnement d'un barbecue (ou pas ! )