carottes - au cochon heureux !

wädele à la licorne brune

Pour réaliser ce plat, il vous faudra d’abord pénétrer dans une forêt mystérieuse, tenter de croiser une licorne et oser lui demander, avec tout le respect qui lui revient, qu’elle vous offre une fiole de sa potion magique. la forêt magique par chez moi.......

Posté par Rita Siffert à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, porc à la bière, bière Licorne, cuisine à la bière, jarret de porc à la bière brune, wädele à la bière brune

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1 septembre 2019

joues de porc façon grand-mère

C'est la rentrée ! Et même si je ne vais plus à l'école depuis longtemps, je garde toujours en moi une certaine nostalgie à cette période de l'année. Pincement au coeur en voyant ma fille grandir et aborder sa dernière année de collège, regret de l'été...

Posté par Rita Siffert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épices de pains d'épices, joues de porc, plat mijoté, plat pas cher, épices, joues de porc façon grand-mère, sauce au vin, sauce tomate

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6 janvier 2019

mon plat préféré ! la salade de pot au feu....

Dire que je vendrais père et mère pour ce plat est injuste car mes parents ne sont, hélas, plus de ce monde...bon, disons simplement que j'échangerais mon droit d'ainesse aussi (je suis fille unique, ppfff....). Bref...c'est mon plat préféré, c'est tout...

Posté par Rita Siffert à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, cuisiner les restes, échalote, carottes, persil, salade de pot au feu, boeuf gros sel, moutarde, sel de Guérande, restes de viande

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4 novembre 2018

carrot cake en mode muffin

J'ai eu la chance de visiter New-York cet été, mais pas de goûter le célèbre carrot cake....Par contre, l'envie d'essayer étant bien là, je me suis lancée hier matin, de bonne heure, alors que ma fille dormait encore, afin qu'elle ne voie pas le légume...

Posté par Rita Siffert à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, noix, carottes, carotte cake, carrot cake carrot cake façon muffins, cuisine américaine, New-York, spécialité new-yorkaise, mixed spice Marks spencer

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23 septembre 2018

cuissot de porcelet à la bière brune

J'ai convaincu une végétarienne de goûter à cette pure merveille et sans revolver sur la tempe, je le jure ! Elle a adoré et en a repris deux fois ! Comment est-ce possible ? Et bien, il s'agit de porcs élevés en plein air, dans ma région, nourris aux...

Posté par Rita Siffert à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc de qualité, oignons, carottes, cuissot de porcelet, cuissot de porcelet à la bière brune, herbes, porc Val de Villé, porc bio, porc nourris aux glands, porc à la bière, élevage de porcs plein air, élevage Freydt -Drouan fils

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17 mars 2016

salade de vitamines

Pour faire venir le printemps et fuir la grippe, certains entonnent des prières, tentent des danses vaudoues ou des incantations magiques....moi je préfère m'en tenir aux valeurs sûres et fiables : la cuisine ! OK.....ça ne fera pas forcément venir la...

Posté par Rita Siffert à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carottes, salade légère, moutarde américaine Heintz, oignon nouveau, salade de cèleri

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6 janvier 2016

salade indienne

Qui n'a pris aucune bonne résolution pour commencer l'année ? Le cochon heureux ! Mais oui quoi ! On a tous envie de manger nos 5 fruits et légumes par jour mais le radis gratiné au navet, sauce citron et blette....bof. Quoi ? vous pensiez que j'allais...

Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choudou, mayonnaise, végétarien, végan, carottes, fêta, curry, chou blanc, salade indienne, salade complète, salade légère

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29 novembre 2015

blanquette de veau

L a blanquette de veau est encore l'un de ces plats familiaux qui met tout le monde d'accord. Amateurs de légumes, de viande ou juste de sauce avec un peu de riz....tout le monde va se régaler. Le secret d'une divine blanquette ? Ah ben....il y en a deux...

Posté par Rita Siffert à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, carottes, blanquette de veau, veau, béchamel au bouillon, riz, sauce, sauce blanche

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24 novembre 2015

le cochon heureux mange végétarien

Nous allons prochainement entrer de plain-pied dans la merveilleuse période de l’Avent. Celle où l’on goûte avec frénésie les premières fournées de « bredele », où la tentation d’une gaufre, d’un bon vin chaud ou d’une brochette de fruits au chocolat,...

Posté par Rita Siffert à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, comté, gratin de chou fleur, gratin de légumes, gratin végétarien, carottes, chou fleur, gratin végan, pommes de terre, œuf dur

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