au cochon heureux !

bagels maison

C'est aux Etats-Unis que j'ai mangé mes premiers bagels et depuis ce jour là, j'ai dans l'idée de les préparer à la maison et de pouvoir les "farcir" avec toutes les bonnes choses que chacun voudra y mettre. Mais un pain fait maison (à condition de trouver...

Posté par Rita Siffert à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette américaine, bagels maison, recette de pain à bagel

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18 février 2018

cheesecake citron-basilic sans cuisson

J'étais à deux doigts d'écrire que je n'avais jamais mangé ni préparé de cheesecake. Diable....je perds la boule et avais oublié ma recette de janvier 2016. Mais il s'agissait d'un cheesecake cuit dans un moule. Rien à voir ! La version verrine, sans...

Posté par Rita Siffert à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert facile, dessert sans cuisson, cheesecake citron-basilic, cheesecake citron sans cuisson, cheesecake en verrine, dessert citron-basilic

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14 février 2018

gratin aux deux choux à l'ancienne

Le chou c'est de saison, le chou c'est sain, le chou c'est pas cher ! Oui mais comment le préparer pour le faire avaler à toute la famille? Et bien, le superbe (vraiment , je ne fayotte pas ! ) blog de Florence, "Au fil du Thym" m'a donné une idée de...

Posté par Rita Siffert à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver, recette économique, gratin aux deux choux, gratin de chou de bruxelles à la moutarde et crème, plat végétarien économique

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13 février 2018

sphère choco-menthe

Chocolat + menthe = accord parfait ! Enfin pour moi....et je peux vous assurer que quelques gourmands de mon entourage ne démentent pas....J'ai fait l'acquisition de moules en forme de demi-sphères en silicone et il fallait que je les teste rapidos, n'ayant...

Posté par Rita Siffert à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, demi-sphère en silicone, dessert choco-menthe, entremet de fête

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11 février 2018

poulet au Maroilles

Si vous êtes anti-viande, anti-frometon, anti-odeurs, anti-gras, anti-champis, anti-alcool.....passez votre chemin, vous pourriez faire une attaque rien qu'en lisant la recette. Mais si vous êtes partisans d'un bon poulet fermier, de plat qui tient au...

Posté par Rita Siffert à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaetzle, recette du terroir, cuisine d'hiver, poulet au Maroilles, poulet à la crème et au fromage, recette du Nord de la France

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7 février 2018

minis vacherins choco-coco-banane

La gourmandise....! J' avais pas mal de bonnes résolutions en janvier concernant le sucre, mais nous sommes en février, pas vrai ? Et puis, il faut lutter contre les grippes qui rôdent et pour ce faire, rien de tel que les vitamines. Quelles vitamines...

Posté par Rita Siffert à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, noix de coco, banane, dessert économique, mini vacherin chocolat

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6 février 2018

lapin à la normande

Je participe au partage culinaire avec le jeu organisé par Marie-Christine du Blog L’ALCHIMIE DES METS En février c’est la Normandie que nous allons tenter de vous faire découvrir à travers les recettes que vous pouvez toutes retrouver sur la page facebook...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu nos régions ont du goût, lapin à la normande, recette lapin

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5 février 2018

pain noisettes, lin, épeautre sans pétrissage

Quelle fierté de faire son propre pain....(inutile de hurler sur les toits que cette recette est archi simple, car on peut vous demander si vous êtes vraiment boulanger ! ) . J'adore renifler les effluves du pain qui cuit dans le four, il n'y a pas meilleur...

Posté par Rita Siffert à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain bio maison, pain épeautre et noisettes, recette pain maison, recette pain sans pétrissage

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4 février 2018

apfelkiechle

En Alsace, tout comme ailleurs nous avons notre recette de beignets aux pommes. Si vous n'arrivez pas à prononcer "apfelkiechle" vous devriez toutefois parvenir à dévorer le résultat ! C'est une variante à mi-chemin entre la pâte à crêpes et les beignets,...

Posté par Rita Siffert à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, recette d'Alsace, apfelkiechle, beignets aux pommes, beignets aux pommes alsaciens, chandeleur, goûter rapide

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