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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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30 juillet 2017

brochette de mignon de porc aux pêches, polenta crémeuse

brochette de mignon de porc aux pêches, polenta crémeuse
L'orage se déchaine devant ma porte mais je me console en pensant à cette sympathique recette réalisée pour le Marché Frais de Stéphane Biot. Quand les pêches sont bonnes, elles parfument idéalement le filet mignon de porc....un peu d'herbes du jardin,...
Posté par Rita Siffert à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'été,  barbecue sucré-salé,  brochette de porc aux pêches,  polenta crémeuse

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22 juillet 2017

banon en cocotte de tomates et mouillettes de courgettes

banon en cocotte de tomates et mouillettes de courgettes
J'ai proposé cette recette pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot . J'avais trouvé l'idée dans une ancienne revue "Marmiton" et j'avoue qu'elle m'avait toujours titillée. Mais encore fallait-il trouver du Banon, ce fromage onctueux...
Posté par Rita Siffert à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette végétarienne,  fromage Banon,  banon en cocotte de tomate,  recette de fromage,  recette provencale

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19 juillet 2017

fricassée de chipirons basques

fricassée de chipirons basques
En direct du Pays Basque, je vous livre les bonnes petites choses que je découvre dans la région. Un petit tour aux Halles de Saint Jean de Luz et je repars avec de belles tomates, une poignée de moules et de délicats chipirons. Les chipirons sont de...
Posté par Rita Siffert à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chipirons,  calamars en fricassée,  recette basque,  recette de calamars

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10 juillet 2017

le cochon heureux se repose....

le cochon heureux se repose....
Une petite pause estivale fera le plus grand bien au cochon heureux...bains de mer, randonnées en montagne, découverte de nouveaux espaces et de spécialités locales...un petit vin de pays pour ne pas se déshydrater...voici le programme de ce mois de juillet...
Posté par Rita Siffert à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blog en vacances

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9 juillet 2017

ragoût d'aubergines au boeuf

ragoût d'aubergines au boeuf
Les premières aubergines du jardin ! On s'en fait une fête ! Il s'agit de les mettre en valeur dans un plat qui a du goût, qui se déguste avec un bon petit vin et c'est le bonheur dans le jardin....L'été est bien là, même un peu caniculaire mais pourquoi...
Posté par Rita Siffert à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette d'été,  aubergines,  plat économique,  ragout d'aubergines

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1 juillet 2017

côte de boeuf

côte de boeuf
Parlons viande mais parlons avec sincérité : Faire honneur à une côte de boeuf d'exception, c'est le plus bel hommage rendu à la bête qui vous aura donné le meilleur d'elle-même. Oui, moi aussi je suis sensible au bien -être animal, je suis dévorée par...
Posté par Rita Siffert à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson côte de boeuf,  côte de boeuf au barbecue,  recette côte de boeuf

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