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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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recette basque
9 juin 2018

axoa de veau

axoa de veau
L'été dernier j'ai découvert le Pays Basque, ses grottes, ses pottoks et bien sûr sa gastronomie. C'est pas nouveau, on se régale dans toutes les régions de France et après on s'étonne de revenir de vacances avec quelques bourrelets alors qu'on a cavalé...
Posté par Rita Siffert à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  poivrons,  recette basque,  piment d'Espelette,  axoa de veau,  spécialité du terroir basque

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19 juillet 2017

fricassée de chipirons basques

fricassée de chipirons basques
En direct du Pays Basque, je vous livre les bonnes petites choses que je découvre dans la région. Un petit tour aux Halles de Saint Jean de Luz et je repars avec de belles tomates, une poignée de moules et de délicats chipirons. Les chipirons sont de...
Posté par Rita Siffert à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chipirons,  calamars en fricassée,  recette basque,  recette de calamars

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