13 octobre 2019

pickles de tomates vertes

Par un beau dimanche d'octobre en Allemagne, quand on profite du réchauffement climatique en short dans le jardin.... L'homme : "tu   devrais en profiter pour arracher les pieds de tomates, elles ne rougiront plus. " La femme (moi ...pour ne pas la nommer ) : " ouais ...ouais....". Dans ma tête : " bof....et la sieste , hein ?" L'homme : "non , mais c'est vrai, ça ne sert plus à rien". La femme (toujours moi en mode paresse)   : " mmmhh....je vais d'abord regarder un peu les blogs, hein..." Quelques minutes... [Lire la suite]

08 février 2019

semmelknödel muffins -sauce aux cèpes

Les knödel... je les côtoie depuis ma plus tendre enfance, pourtant je n’avais jamais imaginé pouvoir les préparer sous forme de muffins. En général, ils sont cuits à l’eau, comme des gnocchis. C’est donc avec grande surprise que j’ai trouvé cette recette dans le petit livre allemand « Knödel & Klösse » . Le knödel est une boulette ou quenelle de pain , semoule ou pomme de terre (parfois les 3 à la fois ! ) . Très répandus en Autriche ou en Allemagne, ils sont de nos jours une base idéale pour un repas végétarien... [Lire la suite]