chou à la crème

J'ai eu la chance de goûter les excellents choux à la crème de la boutique d'Elisabet Biscarrat à Strasbourg et j'ai eu une révélation divine qui se nomme "craquelin". Le craquelin est un genre de "streussel" fin que l'on pose sur le chou avant la cuisson et qui lui confère un croquant sous la dent absolument fabuleux avant de libérer toute la tendresse du chou.....J'ai immédiatement cherché la recette partout et j'ai trouvé ! Je vous propose la recette de cooking chef que j'ai retrouvée également sur cuisine.journaldesfemmes.com.... [Lire la suite]

Je suis "chouquée" !  ! La très célèbre revue médicale " psychose kitchen" a révélé son étude annuelle concernant l'évolution du moral des produits cuisinés. Ce mois de novembre, elle nous dévoile ses statistiques alarmantes sur la dépression des choux. Il semblerait que le moral des choux à la crème soit au plus bas. Mais pourquoi ? Des choux cobayes pour l'étude psychologique ont été entendus : - chou n° 1 : " je déprime parce que je n'ai plus mes repères, je ne sais plus qui je suis car ceux qui nous mangent , nous... [Lire la suite]