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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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creme fouettee
13 juin 2016

charlotte aux fraises

charlotte aux fraises
Non contente d'avoir dévoré ma charlotte quasiment seule, ma cousine préférée (et unique...) me harcèle maintenant afin que je publie la recette au plus vite. Je ne peux que me soumettre devant tant d'acharnement culinaire, d'autant que ma cousine manie...
Posté par Rita Siffert à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fouettée,  crème pâtissière,  dessert de printemps,  fraises de France,  charlotte aux fraises

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13 avril 2016

fraises Melba saveur basilic

fraises Melba saveur basilic
Réussir ce dessert est d'une simplicité enfantine, d'ailleurs ma fille a préparé sa verrine ! Le plus difficile est de trouver des fraises mangeables qui n'aient pas le goût du navet ou de la courge....bref....Jean-Pierre Coffe n'est plus la (hélas) pour...
Posté par Rita Siffert à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fouettée,  dessert de printemps,  fraise et basilic,  fraise melba,  fruit de saison,  meringue

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18 décembre 2015

oranges à la crème de pain d'épices et marmelade d'orange amère

oranges à la crème de pain d'épices et marmelade d'orange amère
Un dessert hivernal rigolo et original en saveur et présentation ….non ? Pour être honnête, je n’ai pas préparé ce dessert mais c’est notre mamie qui s’est lancé ce défi et le résultat est réussi ! La recette provient de la revue « Gourmand « avec Cyril...
Posté par Rita Siffert à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pain d'épices,  crème fouettée,  marmelade d'oranges amères,  oranges,  oranges à la crème de pain d'épices

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12 novembre 2015

velouté de potimarron en cappuccino

velouté de potimarron en cappuccino
La belle saison des soupes commence ! Et quand on a des enfants (difficiles- mais voilà un pléonasme de plus ! ) on préfère cuisiner des soupes que des salades. Pourquoi ? Parce que dans la soupe, j’en profite pour y cacher des légumes impossibles à faire...
Posté par Rita Siffert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouillon de poule,  cappuccino,  cappuccino de coriandre,  crème fouettée,  potimarron,  soupe de potimarron,  velouté

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30 octobre 2015

NOM DE CODE : RIZ ZORRO

NOM DE CODE : RIZ ZORRO
Certains l'appellent également RISOTTO . Pour ma part, je trouve que Riz Zorro lui convient mieux car c'est LA recette qui peut vous sauver de la panique, du désespoir, de la honte et du chaos ! Oui carrément...Imaginez un peu : il est 19h, vous vous...
Posté par Rita Siffert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  vin blanc,  bouillon de poule,  crème fouettée,  crème fraiche,  brocoli,  parmesan,  risotto,  riz arborio,  thon

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