au cochon heureux !

tarte specu-choco sans cuisson

Il m'arrive d'avoir à table une bande de jeunes qui vendraient père, belle-mère, frères et soeurs, certains pour du chocolat, d'autres pour des speculoos.....Un peu inquiète pour mon matricule, j'ai décidé de composer un dessert qui allait contenter toute...

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Tags: dessert sans cuisson, tarte au chocolat, tarte chocolat-speculoos, tarte sans cuisson

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21 septembre 2016

tarte aux pommes

La première tarte aux pommes de la saison avec les pommes à cuire du jardin. Ah quel régal ! Ces pommes sont sans doute de la variété des reinettes grises du Canada. Et ce que j'aime chez ces rondelettes bien dodues c'est que les tranches gonflent à la...

Posté par Rita Siffert à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes, dessert d'automne, tarte aux pommes avec crème, tarte aux pommes à l'alsacienne

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25 août 2016

smiley d'anniversaire

Ma fille est fan de ces bouilles rondes...alors pour ses 11 ans, le thème du gâteau était facile à trouver. Pour lui faire plaisir à fond, je l'ai réalisé en version "tout choco" , gâteau choco + ganache choco et le décor en pâte à sucre (moins bon que...

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Tags: gâteau d'anniversaire pour enfant, gâteau smiley, gâteau tout chocolat

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4 juillet 2016

le fondant au chocolat de Nathalie

Certaines recettes deviennent de grands classiques....celle-ci en fait partie. Je l'ai découverte dans le merveilleux bouquin de Trish Deseine "Je veux du chocolat". L'auteur déclare que ce fondant fut approuvé par de nombreux grands chefs pâtissiers,...

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Tags: Trish Deseine, fondant au chocolat de Nathalie, fondant au chocolat

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23 juin 2016

fiadone, délice corse

Se rendre la première fois de sa vie en Corse, c’est tomber en amour, en pâmoison, rencontrer la passion, la vraie ! Celle qui vous fait tout voir en rose et en 4D, celle qui vous ferait faire n’importe quoi pour rester avec l’aimée, tout plaquer, quitter...

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Tags: spécialité corse, fiadone, gâteau corse

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23 mai 2016

gâteau choco-café

Est-ce le moelleux de la pâte ou le petit goût fruité de l’eau de vie du glaçage qui font que ce gâteau vous met en joie ? Va savoir.... C’est une collègue sympathique, Marie – Louise, qui a partagé ce dessert merveilleux avec nous. Et comme elle est...

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Tags: chocolat, gâteau choco-café, café, glaçage sucre glace

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11 mai 2016

tarte à la rhubarbe citronnée

La tarte à la rhubarbe est un classique printannier, on connait. Mais avec quelques zestes de citron dans la pâte et dans la meringue, c'est encore meilleur...voici la recette que j'ai finalement adoptée après plusieurs essais infructueux où la rhubarbe...

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Tags: citrons bio, rhubarbe, tarte à la rhubarbe citronnée, tarte à la rhubarbe meringuée

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5 mars 2016

tatin d'ananas

Chez vous aussi l'hiver s'éternise ou plutôt la grisaille et l'humidité ? Pffff....je sais que ce n'est pas malin de râler après la météo, ça ne fait pas avancer le schmilblick mais là je commence à rêver de balades au soleil et d'apéro dans le jardin....

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Tags: rhum, caramel, ananas victoria, tarte tatin ananas, tarte tatin originale, tatin d'ananas

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20 février 2016

banoffee pie

Je n'avais jamais mangé de Banoffee Pie .....wouah !!!! la tuerie !!!! En plus, c'est la saison idéale pour déguster ce dessert , qui comme son nom l'indique, est à base de bananes et de toffee.....A eviter quand il fait plus de 25° à l'extérieur.....mais...

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Tags: LU, bananes, banoffee pie, lait concentré sucré, petit beurre, speculoos, toffee

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27 janvier 2016

Le Gâteau Nantais de MIMI

J'adore être invitée à manger chez Mimi ! Mimi est mon ancienne voisine et sommes amies depuis 10 ans maintenant. Et ça se fête ! Alors que nous partagions chez elle, un repas dominical, où tout était absolument parfait, nous avons dégusté, en dessert,...

Posté par Rita Siffert à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, vanille, amandes moulues, beurre salé, gâteau nantais

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