au cochon heureux !

4 février 2018

apfelkiechle

En Alsace, tout comme ailleurs nous avons notre recette de beignets aux pommes. Si vous n'arrivez pas à prononcer "apfelkiechle" vous devriez toutefois parvenir à dévorer le résultat ! C'est une variante à mi-chemin entre la pâte à crêpes et les beignets,...

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Tags: spécialité alsacienne, recette d'Alsace, apfelkiechle, beignets aux pommes, beignets aux pommes alsaciens, chandeleur, goûter rapide

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31 janvier 2018

chèvre chaud et nid bruxellois aux noisettes

Légumes de saison, vitamines, lardons de bon cochon, quelques noisettes et fromage de chèvre bio....what else pour se régaler au coeur de l'hiver ? Un bon vin rouge pour accompagner cette salade du samedi soir et voila un repas complet, gourmand et sain....

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Tags: noisettes, chou de Bruxelles cru, chèvre chaud, lardons, salade complète d'hiver, salade originale de chèvre chaud

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28 janvier 2018

piments au fromage- Ema datshi

Un voyage au coeur de la chaîne de l'Himalaya...au Bhoutan ! Pour une fin janvier pluvieuse et grise, ça me parait être une bonne idée....On a beaucoup parlé de la recherche du BNB = le bonheur national brut, singularité bhoutanaise s'il en est....Mais...

Posté par Rita Siffert à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêta, recette bon marché, ema datshi, piments au fromage, piments doux, recette du Bhoutan

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25 janvier 2018

gaufres au magret fumé et pesto ricotta - noix

Pour Noël, mon ami Schaengele m'a offert un gaufrier de combat ! Made in France, super qualité....évidemment, je l'ai déjà testé pour des bonnes gaufres liégeoises sucrées mais je voulais tenter une recette salée. La réussite fut totale même si j'ai une...

Posté par Rita Siffert à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: repas économique, gaufres au magret fumé, gaufres liégeoises salées, gaufres originales, gaufres salées

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21 janvier 2018

fondants à la crème de marrons et chocolat

Dimanche 11h45....aucune idée de dessert pour midi et pas grand-chose dans les réserves....je farfouille, je renverse un paquet de riz (non non, je suis très calme ...) , je me casse la figure à cause du chien dans mes pattes ( le chien... rendu hystérique...

Posté par Rita Siffert à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, crème de marrons, dessert chocolat et marrons, fondants à la crème de marrons et chocolat

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17 janvier 2018

gâteau clémentines et amandes de Yotam Ottolengui

Avoir un blog de cuisine ce n'est pas simplement se mettre aux fourneaux, prendre une photo puis écrire...non...le meilleur (avec la dégustation) reste la découverte de nouvelles recettes, de chouettes cuisiniers, d'autres blogueurs et de nouveaux horizons....J'adore...

Posté par Rita Siffert à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines et amandes, gâteaux clémentines et amandes de Yotam Ottolengui, recette de Yotam Ottolengui

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14 janvier 2018

cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette

Cinq fruits et légumes par jour ! Avec cette recette vous en aurez déjà trois : les pommes rôties, les oignons et le raisin (oui, dans le petit verre de vin rouge pour accompagner....). OK....j'abuse ! Mais ces nems ou cigares de boudin noir sont une...

Posté par Rita Siffert à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cigares de boudin aux oignons confits, boudin noir, idée apéritif original, piment d'Espelette, recette apéritif dinatoire, recette apéritif originale

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9 janvier 2018

cake choco-cacahuètes

Tombée sous le charme des États-Unis après notre magnifique voyage de 2016, ma fille réclame inlassablement tous les produits US qu’on peut trouver ; Sur sa longue liste figurait le beurre de cacahuètes, un incontournable de la « gastronomie » américaine....

Posté par Rita Siffert à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacahuètes, cake chocolat beurre de cacahuètes

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6 janvier 2018

pommes de terre farcies façon raclette, sauce aux champignons

C'est toujours l'hiver chez moi, les rhumes s'incrustent et les vacances ne sont plus qu'un souvenir...Alors franchement, que reste-t-il à faire ? Po-si-ti-ver ! Et manger quelque chose de convivial et de régressif...la pomme de terre farcie est à la...

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Tags: recette d'hiver, plat économique, recette conviviale, pomme de terre farcie raclette, recette au fromage, sauce aux champignons

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6 janvier 2018

spaetzle comme une raclette

Une raclette -party avec des spaetzle ? Personne n'y croyait quand j'ai proposé l'idée et au final, il faut convenir que ce n'est ni lourd ni écoeurant et je suis quitte pour remettre ça bientôt. Evidemment, préparer des spaetzle maison est un peu de...

Posté par Rita Siffert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'hiver, raclette avec spaetzle, raclette originale, plat convivial, spaetzle en raclette

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