au cochon heureux !

6 février 2016

nems au porc et légumes (version light! )

Comme promis, voici les nems pour accompagner la salade de chou asiatique. C'est si simple qu'il serait dommage d'aller acheter des nems gras et pas bons sous vide ! La au moins, vous pouvez gérer le contenu et savoir ce que vous ingurgitez ! Pas de friture...

Posté par Rita Siffert à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouvel an chinois, nems, nems au porc, nems aux légumes, farce pour nems, pliage de nems

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5 février 2016

salade de chou asiatique

Le nouvel an chinois est à notre porte.....! le cochon heureux est à fond dans ses baguettes et son "cuit-vapeur" ! OK.....nous n'entrons pas dans l'année du cochon mais dans celle du singe ....enfin...je crois! Chez moi, la tradition veut que chaque...

Posté par Rita Siffert à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre fraiche, choudou, chou blanc, chou chinois, menthe, nouvel an chinois, salade asiatique, salade de chou

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3 février 2016

muffins bio

La case "Muffins" reste un passage obligé pour toutes les blogueuses et pour toutes les mamans qui n'ont pas envie que la marmaille se goinfre de cochonneries aux goûters. C'est si simple et si rapide (surtout pour les avaler !) qu'on aurait tort de s'en...

Posté par Rita Siffert à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, muffins aux pépites de chocolat, muffins bio, muffins au gingembre confit

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1 février 2016

tourte aux petits pois et brocciu (corse ! )

Je connais la tourte aux petits pois depuis que ma belle-mère « pied-noir » est venue vivre avec mon père....ça commence à dater un peu ! Mais je crois bien que c’est la première fois que je prépare ce plat moi-même. Comme quoi, il ne faut pas désespérer,...

Posté par Rita Siffert à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végan, brocciu corse, tourte aux petits pois, fromage de brousse, tourte

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30 janvier 2016

roulé de pommes de terre fromage et magret fumé

En Alsace, nous avons les fameux "grumbeerekiechle"....voici une énième variante de recette de patates rapées.... J'ai trouvé la recette de base sur le blog "miam miam de Soso". J'ai un peu modifié les proportions car 280gr de patates pour 4 personnes...hem...

Posté par Rita Siffert à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, jambon à l'os, magret de canard fumé, roulé au pommes de terre

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29 janvier 2016

Polpettes aux saveurs méridionales

Pour les non initiés, les polpettes sont simplement des boulettes de viande....mais "polpette" a un côté plus "pépette" sauf que je ne vous dirai pas qui est ma pépette ! Bref....revenons à nos polpettes ! Bien entendu, je vous propose une recette à base...

Posté par Rita Siffert à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc de qualité, Thierry Schweitzer, boulettes de porc, coulis de tomates, polpettes, polpettes à la provençale

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28 janvier 2016

One Pot Pasta !

Le "One Pot pasta" ou en français " recette tout en un " est actuellement à la grande mode.....mouais....le cochon heureux s'en gratte le groin tant il trouve cela étrange....il faut dire que depuis mon plus jeune âge, j'ai appris à faire cuire les pâtes...

Posté par Rita Siffert à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: one pot pasta, recette tout en un, Thierry Schweitzer, knacks

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27 janvier 2016

Le Gâteau Nantais de MIMI

J'adore être invitée à manger chez Mimi ! Mimi est mon ancienne voisine et sommes amies depuis 10 ans maintenant. Et ça se fête ! Alors que nous partagions chez elle, un repas dominical, où tout était absolument parfait, nous avons dégusté, en dessert,...

Posté par Rita Siffert à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, vanille, amandes moulues, beurre salé, gâteau nantais

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26 janvier 2016

taboulé de chou fleur

En hiver, on met la pression (pas la bière ! encore que...) sur les vitamines et les légumes de saison; Et le chou fleur...y'a rien de tel ! Le chou fleur cru, en version semoule craquante, c'est simplement délicieux. Je prépare cette recette en accompagnement...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, végétarien, chou fleur, persil, olives, taboulé de chou fleur, herbes aromatiques, ciboulette

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25 janvier 2016

lasagnes

Connaissez-vous quelqu’un qui n’aime pas les lasagnes ? Moi pas....Même ma fille, d’une nature picoreuse et chipoteuse, en ce qui concerne les repas, se précipite à table quand le fumet des lasagnes envahit la maison. Et chaque fournée est différente,...

Posté par Rita Siffert à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, lasagnes, restes de viande, sauce tomate bolognaise, vin rouge

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