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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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magret de canard fume
13 mars 2016

parmentier de canard- crumble pistaches

parmentier de canard- crumble pistaches
Parmi les recettes à succès, celle-ci fait toujours le buzz chez moi....et j'avoue qu'avec quelques retouches personnelles, elle est encore meilleure. Cette version comporte une écrasée de pommes de terre au beurre et à la crème, une cuisse de canard...
Posté par Rita Siffert à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cognac,  magret de canard fumé,  confits de canard,  crumble aux pistaches,  parmentier de canard,  pommes flambées,  écrasée de pommes de terre

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30 janvier 2016

roulé de pommes de terre fromage et magret fumé

roulé de pommes de terre fromage et magret fumé
En Alsace, nous avons les fameux "grumbeerekiechle"....voici une énième variante de recette de patates rapées.... J'ai trouvé la recette de base sur le blog "miam miam de Soso". J'ai un peu modifié les proportions car 280gr de patates pour 4 personnes...hem...
Posté par Rita Siffert à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: comté,  jambon à l'os,  magret de canard fumé,  roulé au pommes de terre

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