au cochon heureux !

Salade César

La salade César n’a rien à voir avec Jules ....son nom viendrait plutôt de Caesar Cardini, un italien émigré aux États- Unis , propriétaire de restaurant qui avait dans l’idée de contourner la prohibition. (Jusque la , ça me plaît ! ) . Le 4 juillet 1924,...

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Tags: citrons bio, Worcester sauce, câpres, ail, parmesan, tomates cerises, croûtons, filet de poulet, salade César

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17 mars 2016

salade de vitamines

Pour faire venir le printemps et fuir la grippe, certains entonnent des prières, tentent des danses vaudoues ou des incantations magiques....moi je préfère m'en tenir aux valeurs sûres et fiables : la cuisine ! OK.....ça ne fera pas forcément venir la...

Posté par Rita Siffert à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carottes, salade légère, moutarde américaine Heintz, oignon nouveau, salade de cèleri

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9 mars 2016

salade de pissenlits aux oeufs pochés

Quand j'ai vu les premiers pissenlits chez ma chère Germaine au marché, j'ai foncé ! Je ne sais pas vous, mais moi les premiers pissenlits me font vibrer parce que c'est vraiment l'arrivée du printemps .....évidemment, le jour même il a neigé mais bon....ce...

Posté par Rita Siffert à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, pissenlit, salade de pissenlit, œufs pochés

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26 janvier 2016

taboulé de chou fleur

En hiver, on met la pression (pas la bière ! encore que...) sur les vitamines et les légumes de saison; Et le chou fleur...y'a rien de tel ! Le chou fleur cru, en version semoule craquante, c'est simplement délicieux. Je prépare cette recette en accompagnement...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, végétarien, chou fleur, persil, olives, taboulé de chou fleur, herbes aromatiques, ciboulette

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6 janvier 2016

salade indienne

Qui n'a pris aucune bonne résolution pour commencer l'année ? Le cochon heureux ! Mais oui quoi ! On a tous envie de manger nos 5 fruits et légumes par jour mais le radis gratiné au navet, sauce citron et blette....bof. Quoi ? vous pensiez que j'allais...

Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choudou, mayonnaise, végétarien, végan, carottes, fêta, curry, chou blanc, salade indienne, salade complète, salade légère

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4 janvier 2016

salade de lentilles aux saveurs exotiques

La salade de lentilles....tout le monde connait. J'avais envie de la préparer avec des saveurs différentes, exit la moutarde, l'huile et le vinaigre....n'en perdez pas une miette et lancez-vous, c'est un régal, de plus c'est léger ! Version végétarienne...

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Tags: saucisse au cumin, végétarien, végan, citron confit, coriandre en poudre, crème au curry, curry, lentilles, salade de lentilles, papilles et pupilles, mixe spice de Marx Spencer

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30 décembre 2015

citrons farcis

En voila une idée sympa pour une entrée de fête ou un buffet froid.....Ces citrons farcis sont un régal pour les yeux, une bonne dose de vitamines et bien entendu très bons ! Je vous propose ici une version festive (avec ou sans caviar , selon les envies)...

Posté par Rita Siffert à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons bio, mayonnaise, thon, buffet froid, caviar, citrons farcis, concombre, crevettes, cèleri branche, entrée, entrée de fête

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3 décembre 2015

CHOUDOU aux pousses de radis roses et croquant de grenade-pistaches

Oui, le choudou est mon ami , vous l’avez remarqué ! Il s’accommode facilement à toutes mes fantaisies, ce qui en fait un légume bien sympathique. De plus, il se prépare rapidement et même si vous êtes pressé, vous arriverez à préparer cette recette en...

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Tags: choudou, végétarien, végan, grenade, Melfor, fêta, pistache, pousses de radis, salade

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22 novembre 2015

Scott's dressed crab ou comment j'ai rencontré James BOND....

Je pensais passer un petit week-end tranquille, lorsque Marie-Chantal Von Pumpernickel (ma voisine ! ) sonna à la porte dés vendredi soir. A son air affolé, je compris que j'allais être mise à contribution (une fois de plus ! ). Se coinçant une mèche...

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Tags: Worcester sauce, James Bond, Londres, Savora, Scott's dressed crab, crabe, crabe blanc, crabe brun, mayonnaise, moutarde anglaise, pain Poilâne, 20 Mount Street à Londres, 20 minutes, avocat, pamplemousse

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17 novembre 2015

TOUS AU CHOUDOU !

LE CHOUDOU ! Mais qu'est-ce que c'est que cette bestiole ? 1) d'abord ce n'est pas une bestiole mais un chou ! Une sorte ancienne de chou remise au goût du jour (ou d'origine asiatique, selon ...) 2) c'est doux ! Ben oui...forcément...sinon il s'appellerait...

Posté par Rita Siffert à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choudou, gendarme, saucisse au cumin, chou, noix, pomme, vinaigre, échalote, Edeka, JaromakohlMelfor, PS

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