au cochon heureux !

boulettes de veau aux pommes, sauce crémeuse au cidre

Il y a très longtemps que je n'ai participé à un défi mensuel, mais en voyant le thème choisi par l'adorable marraine du mois d'avril, je nomme Claudine du superbe blog "la Cuisine de Gut", j'ai su que je devais m'inscrire. Car ce mois -ci le thème est...

Posté par Rita Siffert à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compile moi un menu, boulettes de veau aux pommes, boulettes de viande, défi culinaire, sauce au cidre et crème, viande de veau

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11 mars 2020

boulettes de volaille à la tomate

Je ne sais pas pourquoi je ne prépare pas plus souvent des boulettes, car elles font toujours l'unanimité, même chez les ados rétifs à la viande. De plus, elles permettent de réaliser un bon plat gourmand sans avoir besoin d'une tonne de viande. Un gros...

Posté par Rita Siffert à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de volaille, repas économique, plat italien, sauce tomate, boulettes de viande sauce tomate, boulettes de volaille, origan

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2 janvier 2019

goulash rapide de volaille

Le 1er janvier est toujours une journée difficile pour moi : les fêtes se terminent, on se sent épuisé et légèrement nostalgique de devoir s'en retourner dans la "vraie vie" , celle du travail, du quotidien....fini le "grassouillage " (mot inventé qui...

Posté par Rita Siffert à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, goulash rapide, goulash volaille, viande rapide, piment, recette légère et rapide, volaille en goulash

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15 septembre 2018

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

Il y a longtemps que je voulais tester le tartare de veau, mais il faut trouver du bon veau. Je rêvais de veau corse, mais je suis repartie du marché avec du filet de veau de Galice. Le veau de Galice est le fleuron de l'élevage régional et Chrisitine...

Posté par Rita Siffert à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande crue, "Cuisine et vins de France", noisettes, chips de parmesan, tartare de veau aux pêches, veau de Galice, Christine Spiesser, tartare original

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8 juillet 2018

paupiettes de veau aux olives, sauce tomates

Quand j'étais petite, je ne connaissais pas le terme "paupiette". Ma mère préparait des "roulades" . Oui, ma maman était née au bord de la Baltique, d' un papa allemand et en Allemagne, les paupiettes se disent "Rouladen", mot emprunté au français, évidemment....bref....j'avais...

Posté par Rita Siffert à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, veau, olives, oignon, paupiettes de veau aux olives, sauce tomates

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11 février 2018

poulet au Maroilles

Si vous êtes anti-viande, anti-frometon, anti-odeurs, anti-gras, anti-champis, anti-alcool.....passez votre chemin, vous pourriez faire une attaque rien qu'en lisant la recette. Mais si vous êtes partisans d'un bon poulet fermier, de plat qui tient au...

Posté par Rita Siffert à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaetzle, recette du terroir, cuisine d'hiver, poulet au Maroilles, poulet à la crème et au fromage, recette du Nord de la France

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6 février 2018

lapin à la normande

Je participe au partage culinaire avec le jeu organisé par Marie-Christine du Blog L’ALCHIMIE DES METS En février c’est la Normandie que nous allons tenter de vous faire découvrir à travers les recettes que vous pouvez toutes retrouver sur la page facebook...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu nos régions ont du goût, lapin à la normande, recette lapin

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22 mars 2017

cari de lapin

Je ne prépare pas souvent du lapin, ce qui est fort dommage car c’est une viande maigre, facile à préparer, aux possibilités infinies. J’ai choisi un plat parfumé et exotique pour sortir de l’hiver et varier des plats à la crème dont je commence maintenant...

Posté par Rita Siffert à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette légère, cari lapin, recette de la réunion, recette de lapin

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13 mars 2017

cuisse de poulet laquée, purée de rutabagas

Pour le marché frais de Stéphane Biot, voici une solution repas rapide et originale. La douceur du poulet laqué alliée au fondant du rutabaga ...ce plat a mis tout le monde d'accord ! préparation : 15mn cuisson : 35mn liste des ingrédients : - 4 cuisses...

Posté par Rita Siffert à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de volaille, solution repas de marché frais, poulet laqué, repas rapide

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9 mars 2017

poulet au wok façon Marie-Christine

Les livres de cuisine c’est bien mais les copinautes... c’est mieux ! Je ne vais pas vous faire l’apologie d’internet mais je fais partie d’un groupe fort sympathique de siphonnés qui échangent des recettes mais aussi leurs humeurs, coups de gueule etc......

Posté par Rita Siffert à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine exotique, cuisine au wok, recette de volaille exotique, recette facile

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