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au cochon heureux !
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au cochon heureux !
  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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2 mars 2016

joues de boeuf façon Hub's !

joues de boeuf façon Hub's !
Avoir des amis qui savent cuisiner et partagent leurs délices avec vous est simplement merveilleux, pas vrai ? J'étais récemment dans le petit village de Didenheim (Haut-Rhin) chez de vieux vieux (enfin, la je commence déjà à me les mettre à dos ) amis;...
Posté par Rita Siffert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin rouge,  poivrons,  joues de boeuf,  joues de boeuf au vin rouge et curry,  joues de porc

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29 novembre 2015

blanquette de veau

blanquette de veau
L a blanquette de veau est encore l'un de ces plats familiaux qui met tout le monde d'accord. Amateurs de légumes, de viande ou juste de sauce avec un peu de riz....tout le monde va se régaler. Le secret d'une divine blanquette ? Ah ben....il y en a deux...
Posté par Rita Siffert à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  carottes,  blanquette de veau,  veau,  béchamel au bouillon,  riz,  sauce,  sauce blanche

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8 novembre 2015

Ô toi Porcus....à la cévenole !

Ô toi Porcus....à la cévenole !
Le Porc à la cévenole est une recette que j'ai découverte il ya des années sur Marmiton.org mais que j'ai adaptée à ma façon.. voici le lien si vous voulez comparer les recettes : http://www.marmiton.org/recettes/recette_porc-a-la-cevenole_20233.aspx...
Posté par Rita Siffert à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bleu-blanc-coeur,  châtaignes,  porc de qualité,  porc label rouge,  porc à la cévenole,  porc Schweitzer,  Riesling,  vin blanc,  Edelzwicker,  Fabienne Lepic

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25 octobre 2015

Jerry

Jerry
Je vous livre l'un de mes plats favoris : le JERRY ! Enfin, c'est ainsi que l'appelle ma belle-mère, née en Algérie et "pied-noire" d'origine. De nature plutôt anorexique quand j'étais adolescente (ça m'est bien passé ! ) , je bavais pourtant toujours...
Posté par Rita Siffert à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiche,  vermicelles,  plat mijoté,  chorba,  jerry,  soupe afrique du nord,  soupe complète,  viande

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